手作り ガーデニング
ほのかな甘い香り 〜ニオイスミレ〜
春です。草花たちがみずみずしい葉を広げ、花を咲かせ、わたしたちを楽しませてくれます。今回は、香りでも楽しめるかわいい植物を紹介します。
ニオイスミレ（スイートバイオレット）はスミレ科の多年草で、春（3月〜5月）、淡いブルーやピンクの花を咲かせます。その香りは花だけでなく葉にもあり、原産地のヨーロッパでは香水の原料として栽培されています。
日当たりのよい乾燥気味の土地を好むので、植え付けは水はけのよい土に。寒さに強く暑さに弱いので、夏場は半日陰の涼しい場所に移動しましょう。八重咲きの品種も愛らしくてすてきです。
（協力…花ぷらす館園芸部）
キラリ青春
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スマイルの活動で成長できました
自分の考えを言葉で表現することが苦手だったわたしは、青年リーダー養成講座「スマイル」で人前で話すことを学ぶことができました。また、年齢が近いのにとてもしっかりしていて尊敬できる友人もでき、参加して良かったと思います。3月で終了する「スマイル」の最後の活動になった「延命の森の冒険」では、子どもたちと公園内を探検したり、カレーライスを作ったりして楽しみました。4年間のわたしの「スマイル」の活動は終わりますが、またみんなで集まって活動する機会があればいいなと思います。
4月から調理師として介護老人福祉施設に勤務。料理は大好きだし、学校で学んだ栄養士の知識も生かして、入所者においしい食事を作りたいと思っています。
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環境基本計画 みんなでエコ行動
| 飲食店の皆さん
排水対策してますか？
市では、飲食店の排水処理の方法や厨房での心掛けなどを紹介しているパンフレット「川エコのススメ」を作成しました。
川の汚れの原因は、7割以上が台所や洗濯など日常生活から出る生活排水です。特に飲食店の排水は、一般家庭よりも量が多く汚れているので、川に与える影響が大きいと考えられます。自然豊かできれいな川を守るために、飲食店の排水対策が重要なのです。
飲食店の皆さんのご協力をお願いします。
（環境保全課 電話41-2721）
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クリックすると拡大表示されます |
▲パンフレットは、環境保全課
（南別館2階）で配布しています。 |
ごみ減量・リサイクル！できることから始めよう
| ペットボトルのキャップで「エコ＆ボランティア」活動！ |
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白川小学校・PTAでは、燃えるごみの減量と無理なくできるボランティアとして、ペットボトルのキャップを集めています。この活動で集められたキャップは、企業を通じて、途上国の子どもたちへのワクチンに換えられています。 |
| ▲今年1月から集め始めたキャップが、こんなに集まりました。 |
（廃棄物対策課 電話41-2732、ごみ減量対策室 電話41-2738）
わが家の簡単レシピ
「大牟田市食生活改善推進員協議会」の皆さんの協力で、生活習慣病の予防や健康づくりに役立つ料理をシリーズで紹介します。
野菜たっぷりレバーの味噌和え 〜活性酸素 〜
●栄養成分（1人分） 熱量…214キロカロリー、たんぱく質…10グラム
●分量（4人分） 鶏レバー150グラム、ニンニク8グラム、ショウガ6グラム、ネギ20グラム、酒・しょうゆ各小さじ2、ニンジン80グラム、ニラ1/2把、キャベツ200グラム、片栗粉大さじ2、砂糖・みりん各大さじ2、みそ40グラム、ゴマ大さじ1
| （1） |
レバーは血抜きし、ニンニクとショウガのすりおろし、ネギのみじん切りと酒・しょうゆを合わせ下味をつける。 |
| （2） |
ニラはサッと湯通しして2センチに切り、ニンジンは薄めの短冊切りにしゆでる。キャベツは堅めにゆで一口大に切り、全部の水気をしっかり絞る。 |
| （3） |
レバーは片栗粉をまぶして油で揚げる。 |
| （4） |
砂糖・みりん・みそを火にかけよく練ってすりゴマ加えて、一口大に切ったレバーと（2）の野菜を和える。 |
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呼吸で体内に入る酸素の約2％は、体をさび付かせ老化や生活習慣病を引き起こす原因になる活性酸素に変化します。食事からかんきつ類・緑黄色野菜・根菜類・大豆・魚・レバー等を摂って対抗しましょう。
内容についての問合せは各担当課まで。このホームページ全般に関する問合せは、大牟田市秘書広報課広報担当へどうぞ。
 hisho-kouhou01@city.omuta.lg.jp 電話：0944-41-2505（直通） |
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