給食ができるまで

1　献立づくり

栄養教諭等が献立案をつくる。

2　献立の協議と食材の選定

給食担当の先生、栄養教諭、調理員等で話し合う。

3　食材の注文

市の学校給食会で食材をまとめて購入する。

 4　各学校

(1)　調理

　衛生面に気を配って調理する。

(2)　検食

　学校長が給食の出来上がりを確認する。

(3)　給食時間

　先生による給食指導が行われる。

 5　献立反省会議

栄養教諭、調理員等による献立や食材、衛生面の研究。
献立づくりに検討内容を反映させる。

給食づくりを見てみよう！

1　身支度して手洗いをします

マスクを付けて準備します

手をきれいに洗います

2　野菜や肉が届きます

3　野菜や果物を洗います

材料の量や質の確認をします

材料をていねいに洗います

 

4　材料を切ります

野菜を切ります

切った野菜です

5　調理をします

給食を食べる2時間前から加熱調理を始めます

長い調理道具を使って作っています

中までしっかり火が通っているか温度計で確認します

和え物を作っています

 

6　クラスごとにつぎ分けます

温かい料理は給食時間に合わせてつぎ分けます

ゼリーやサラダなどは冷蔵庫で冷やします

 

★さあ！楽しい給食の時間です★

みんなそろって『いただきます』

ごはん・牛乳・かき揚げうどん
ほうれん草のごま和え　ワインゼリー