ジャー坊 アスパラハウスへ行く
2月下旬 ジャー坊は、出荷が始まったアスパラガスのハウスにお邪魔しました。
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株式会社山口農場のアスパラハウス | アスパラがにょきにょき!! |
ここは、株式会社山口農場のハウス。代表の山口さんは、アスパラガスの収穫真っ最中。27センチ以上の長さになったアスパラガスを目安棒に合わせながら1本ずつはさみで収穫しています。
アスパラガスは一度植えたら10年程度収穫できるそうです。「親株」として育てたアスパラから地中の根っこに十分な栄養が蓄えられ、次のアスパラガスへ栄養を与えます。
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収穫できるアスパラはどれかなあ? | 丁寧に収穫するんだね(*^o^*) | 山口農場の皆さんと記念撮影 |
令和2年、3年と連続で水害にあったアスパラハウス。それでも山口さんからは「もっと収量を増やし、もっと美味しいアスパラガスを作りたい」という前向きな言葉が。目標に向かってあきらめない姿がとても印象的でした。
栄養いっぱいのアスパラガスを食べよう!
アスパラガスには、疲労回復効果が高いアスパラギン酸やビタミンCを多く含んでいます。
美味しいアスパラガスの見分け方など、詳しい情報は、次をご覧ください。
JAみなみ筑後のグリーンアスパラガスは、市内でも購入できます。
販売先:JAみなみ筑後農産物直売所 愛菜館 大牟田市田隈767-1
(電話):0944-55-2282 (2月~10月の販売予定)
※出荷の状況により販売されていない場合があります。